2015年3月10日火曜日

味噌作り

   3月2日(月)に味噌作りをしました
 
 
   みんなエプロンと三角巾をして、味噌作りの準備OK
 
 
 
  
   まずは、茹でた大豆をつぶします。
 
 
 
 
 
   茹でた大豆をビニール袋に入れて、棒でつぶす、足でつぶすなど、
 
 
 
初めてすることにみんな最初は戸惑っていましたが、
だんだんに慣れてきて楽しんでいました。
 
 
大豆をつぶし終わると、麹と塩を混ぜて味噌玉作り
 
 
 
味噌玉ができると、樽に入れます
 
 
 
最後に重しを乗せて、半年は熟成期間です
 
秋頃には、おいしい味噌が食べれるかな?
 
 
 

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